Si me preguntan qué es lo más difícil de ser intolerante al gluten, es el compartir un desayuno, merienda, o un cheat meal fuera de casa, la oferta de lugares en Tenerife con opciones sin gluten es aún escasa.
Comprendo que tener una cocina libre de gluten conlleva una gran inversión y cuidado, pero siendo cada vez más la población celíaquía o con intolerancia al gluten, la oferta en cafeterías y restaurantes podría ser más amplia.
Sin embargo, he encontrado seis cafeterías en Tenerife con alguna opción sin gluten, solo una de ella es totalmente gluten free, el resto puede contener contaminación cruzada. De momento yo no me he sentido ningún síntoma de malestar al comer en estos lugares, también es cierto que lo hago muy esporádicamente y que cuido mucho mi alimentación diaria libre de gluten.
BAMBÚ ZENTER (CERRADO)
Es el primero, que yo conozca, restaurante sin gluten y vegano en Tenerife ¡combinación top! Como me dijo la chica una vez, allí no entra ni una traza de gluten ^ ^. Puedes comer sin preocupación, un bocadillo de no pollo de heura con veganesa ¡me encanta!
También tienen un área de postres, en los que he probado las galletas y el brownie, muy ricos. Tienen una oferta muy variada para desayunar, almorzar y/o merendar, y están constantemente creando nuevos platos.
LA PAJARITA (CERRADO)
Es uno de mis lugares veganos favoritos y que he incluido anteriormente en esta lista de restaurantes veganos en Tenerife, que puedes visitar. Además de sus buddha bowls que son una pasada de ricos, puedes disfrutar de una tosta sin gluten, sándwich y si estás de suerte, unos muffins de plátano con arándanos deliciosos para esos días de antojo de dulce.
Me dio mucho pesar cuando María anunció su cierre luego del confinamiento, como a muchos locales, los impuestos y pagos sin poder abrir afectó al local o no, la razón no fue publicada, pero que puede que haya tenido que ver. Recordaré esos sándwich con queso crema de anacardos con mucho cariño.
PLAN BAKERY
Uno de los primeros restaurantes veganos que me encanta, en el que se puede disfrutar de un bocadillo o pulguita sin gluten, algunas tartas y también unas galletas de maíz con arándanos buenísimaaasss, que son ideales para disfrutar de un té chai con una amigas.
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LA SQUINA
¿Quieres hacer un cheat meal fuera de casa? Aquí he encontrado una hamburguesa vegana sin gluten, que siempre está en carta por lo que puedes ir cualquier día a disfrutarla.
LA BOURTMET
Mi hamburguesa vegana favorita forever, ahora que tengo que comerla sin gluten es más complicado disfrutarla siempre que me apetezca. Para disfrutar de esta rica hamburguesa, hay que llamar por la mañana para que separen la carne vegetal sin gluten, si eres omnívoro no tienes este problema porque el pan sin gluten siempre está disponible.
Esta hamburguesa y sus batatas son mi cheat meal favorito, lo comería cada fin de semana e incluso solo las batatas, las amo.
LA CREPERÍA
Este es de los recientes en mi lista, un día al quedar con unos amigos para café y estar desconsolada viendo las crepes, descubrí la tarta de zanahoria sin gluten, está muy rica por cierto. Sin embargo no es vegana, así que aquí entra la flexibilidad de la que comentado en este post, y también en este post en el que comparto que es mejor ser consciente imperfecta que inconsciente perfecta.
Teniendo en cuenta que no son muchas las opciones sin gluten que se encuentran en cuanto a tartas, dulces, bocadillos etc., hay que ser flexibles con nosotros mismos y si una vez te comes un dulce que contiene leche y huevo, no es para darnos con una látigo, sino entender a nuestro cuerpo y darle lo que necesita para estar bien.
Cuéntame sabes de algún otro lugar con opción sin gluten en Tenerife. ¿Sabes dónde comer pizza, hot dog, dulces, hamburguesas o pastas libre de gluten en la isla?
Hola en el rayo maxiarepas tambien pueden disfrutar de casi toda su carta sin gluten, esta ubicada en la avenida san sebastian numero 69 santa cruz de tenerife
¡Genial! Gracias por la recomendación, me alegra que haya cada vez más opciones para las personas celíacas o sensibles al gluten. Saludos.,
Bambú Zenter y La Pajarita han desaparecido… qué pena. Tambien tienes en Sana Cruz el Umami Good Food (las tratas siempre son sin gluten y los almuerzos les avisas antes, pero siempre tienen la opción) y Vía Orgánica (aunque este último para mi gusto, es demasiado caro). y cómo no, el Veggie Penguin en La Laguna, con muchas opciones de mesaveganas y con un brownie raw sin gluten también.
Gracias por este post, si la comida fuera de casa sin gluten o vegana es díficil, la vida vegana sin gluten lo es todavía más.
Hola R.D!
Sí, es una pena lo de La Pajarita y Bambú Zenter, nos vamos quedando con pocas opciones veganas y sin gluten en SC.
Umami Good Food es delicioso, cuando no me había detectado la sensibilidad al gluten solía ir mucho más, lo que sí, el «queso» ahumado vegano que tienen es, vamos! hiper delicioso, me encanta la textura y sabor.
En la Crepería de La Laguna tienen unas crepes sin gluten que están muy bien, lo que sí es cierto es que tienen contaminación cruzada, y ellos mismos lo dicen. En la Bourmet en La Laguna también, tienes opción de hamburguesa vegana y sin gluten que es deliciosa, personalmente no me ha sentado mal, pero siempre que no sea la de «carne» de garbanzos porque esa tiene avena que suele sentar mal a personas celíacas o sensibles al gluten.
En Plan Bakery la tortilla vegana, las galletas, ensaladas y el pan sin gluten que tienen también muy rico, lo que sí hay que tener en cuenta que puede haber contaminación cruzada.
En La Laguna han abierto una panadería/cafetería Sin gluten la Laguna, pero no he tenido oportunidad de ir, también está Becker en SC las palmeritas están muy bien logradas y tienen variedad de dulces y panes. Para una pizza vegana y sin gluten está Contigo Tenerife, que delicia de pizza.
Claro que todo esto es bajo mi experiencia de lo que a mí me ha sentado bien, soy sensible al gluten no celíaca. No sé si eres SGNC o celíaca, pero es preguntar en los establecimientos, y ya queda en ti decidir si comer en ellos o no.
Esperemos que pronto hayan más opciones de restauración veganos sin gluten.
Saludos.,